tida 　～ the sun of okinawa ~

先日ご近所サンから「赤なまこ」を頂きました。
つい最近、夫がなまこ釣ってきて美味しさ実感してたので喜びいっぱい

なまこといえば、生で醤油、ダイダイ、一味よね。
早速一口・・・・・・カ・・・堅い
なまこ成長しすぎちゃってたのかな。するめ食べるみたい
飲み込めない・・・・・

結局2切れしか食べれなかった私。
あごが筋肉痛になりそうでした。

もったいないので、火通したらいいんじゃない？ということで
翌日、軽くいためて、大根おろし、ポン酢掛けで**
今度こそッ

・・・・・堅い・・・・・・

だめだねえ・・・デモ捨てるのはかわいそう。
焼いてダメなら、煮てみようっ

と、言う事昨日なまこを煮てみました
サスガに2度やられてるから、恐る恐る・・・・
柔らかいッ

大根を煮るときに一緒に入れてみました。
何が良かったんだろう・・・？
煮たのが良かったのか、調味料がいい感じに作用してくれたのか。
ナニセ、1匹のなまこ、3日掛けて完食！


今回の大根。
甘辛く煮てみました。
そこで使ったのは、お砂糖ではなく蜂蜜。

蜂蜜は素材にダシなどの味をしみこみやすくしてくれるので
煮物などにはとってもお助け調味料です。
さらに、砂糖に比べて砂糖の使う半分の量で、砂糖と同等の甘味を期待できます。

さらに、さらに、砂糖に比べ、ミネラルビタミンなども含まれ体にも良い。
蜂蜜の分子は小さいので、満腹中枢も刺激されやすい
(コレは砂糖も一緒だけど）
同じ甘味を狙うなら、砂糖より栄養価豊かな蜂蜜かな～と思う今日この頃です。

ダイエットしていたらストレスもたまるでしょうし、たまには甘いのも食べたくなりますよね
プレーンヨーグルトに蜂蜜かけて食べるってのはどうですか？

同じ痩せるなら、心も体もきれいに痩せなくちゃデスよね。
・・・・・私が言ってどこまで説得力があるかなあ・・・・