tida 　～ the sun of okinawa ~

今はカボスの季節なのでしょうね。
一人暮らしの頃は、スーパー生活だったので
どの野菜、どの魚が旬のものなのか知らずに生活しています。

主婦になって、少しずつ知り始めました。
そろそろ主婦２年生です。
まだまだヒラ主婦です。

イロイロなところから、カボスの頂きものが続いています。
ありがたいですね～

始めはとにかく、湯豆腐、水炊きを頻繁にしていました。
あとは、サラダにかけたり、焼き魚のに添えたり。

でも、そろそろレパートリーと言うか、マンネリ化してきそうです・・・
しかも、本日の在庫１０個ぐらい。
早く食べないと鮮度が落ちてきちゃうっ

と、いうことでちょっと調べてみてチャレンジしてみました

「カボス茶」
といっても、カボスをスライスして、氷砂糖とあわせて密閉。
後は、なじむのを待つだけだそうです。
柚子茶を想像して作ってみました。

出来上がりは少し先ですが、楽しみです。

温度差激しいこの秋、夏の疲れが出てしまう　「秋バテ」？？
急激な日照時間の変化も、脳の中のリズムを壊してしまうのでしょうね。
そんな時、カボスにたくさん含まれている「クエン酸」
疲れやすい体をいたわってくれることでしょう。

秋の夜長は温かいカボス茶でリラックス。
ダイエットを少し忘れて上質なビタミンと糖分を取り入れてホッとしましょう


またまた、作っているときにでてくるもの。　
「種」
捨てるのはもったいないな～ということで、種を集めてウオッカに漬けてみました。
エキスを抽出して、手作り化粧水に入れようと思います。

ビタミンＣたっぷり。
夏の紫外線でいたんだ肌をケアして頂きましょう。
しかもカボスには保湿効果もあったハズ。
だんだんと乾燥してくる季節にはとっても良いタイミングのエキスになりそうです

サスガ、人が必要とする時期に旬となりたくさん実ってくれる。
ありがたいですね～