tida 　～ the sun of okinawa ~

一昨日の夕飯、イカが安かったので２はい買っちゃいました。
一昨日は、私にしては珍しく天ぷら。
妙に、揚げ物が食べたくなった珍しいコトです

で、その時に翌日分のおかず一品作りました
イカのほっくり煮

（材料）　　２人分

イカ　　　半分
里芋　　３個

醤油　　大さじ１
酒　　　　大さじ２
だし　　　カップ１杯


(作り方）
１、　里芋は皮をむいて水につけておきます
２、　醤油、酒でイカを軽く炒めふんわりしたらお皿にあげます
３、　２で使った鍋にだしを加え、里芋を煮ます
４、　里芋が柔らかくなったら、イカを戻しかるく煮ます


シンプルな素材と、シンプルな調味料だけどコクのある味ができるからおもしろいですよね＊

生ゴミは土へ。
空いた容器は石鹸の型に。
水炊きや、湯豆腐した残りのお汁はお味噌汁のもとに。
なんでもリサイクル基本の我が家です。


イカの里芋煮る時も、里芋と一緒にジャガイモも仕込んで置きました。

一日目は里芋とイカで１品。
翌日、残りのジャガイモにこんにゃく入れて煮込んでみました

イカは入ってないけどイカ風味
似た味だから、連日食べるには無理があったかなあ・・と思いましたが
一日置いているので濃厚に味がしみこんで、コレはコレで一品。
たくさんのネギをかけて食べてました。