tida 　～ the sun of okinawa ~

最近バタバタと時間が過ぎていくことが多い中、久しぶりにいい時間を過ごしました

去年、夫の同僚からおすそ分けいただいた「あおさ」
あまりに美味しかったので、デモ欲しいといえなかったので
あおさ取りに行く時、いっしょに連れて行ってもらえるようお願いしてみました

お誘いが入ったのが、「今、川だけど来れる？」・・・・って
ちょっと遠方にいたので行けなかったのですが、海から上がった状態のあおさをおすそ分けいただきました

少しは青さ汁にしてみたり、冷奴に乗せたりして楽しんで後は長期に楽しめるように加工！

とりあえず洗う。
コレが又、大量のためコレだけで１時間ぐらい使っちゃいました。

それから天日干し。
青さがちぎれないように、デモ水溜りができないように広げながらの作業。
要領が悪いのもあって、夫とコレマタ１、２時間かけて干す。

春の暖かい風にふかれながらアオサの良い香りが
夕方にはすっかり乾燥ＯＫ！
水分が取れた青さは半分ぐらいに縮まってました・・・
大きなビニール片手に回収。
乾燥してるものだから、アオサがちぎれるたびにいい香り
そして、舞ったアオサが服につきアオサだらけ・・・

風味をだす為かな？
少しフライパンでいって、揉みほぐしたら出来上がりと聞いたのでチャレンジ！
袋からアオサ取り出すたびに部屋はアオサの舞
部屋中磯の香りでもちきり、大騒ぎしながらの加工でした。

手で揉み解しただけだと、やや大きめふりかけ。
なので、さらにざるでこして細かい粉末に仕上げお手製「アオサ」

粉末になって舞ったアオサは拭取ろうにも拭取れず、お掃除に１時間・・・
初めてのことで振り回された１日でしたが、出来上がったアオサは手間かけただけの美味しさ

たくさん太陽に触れて私も元気
海と太陽の恵みをふんだんに吸収したアオサ食べてますます元気になれそうな感じデス
一番のお気に入りは、卵かけごはんに添えたシンプルなアオサです