tida 　～ the sun of okinawa ~

本日のメニューは・・・・
「じゃがじゃが」

肉ナシの肉じゃが・・・・・　　なので「じゃがじゃが」

これが、意外と旨みたっぷり美味しく出来るんです
もちろん、ナイショのコツありですケド

（材料）

ジャガイモ　４個
人参　　　　１本
糸こんにゃく　半袋
玉ねぎ　　　　１個
キヌサヤ　　　適量
揚げ玉　　　　適量

だし汁　　　　　カップ２
醤油　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　大さじ１

（作り方）
１、ジャガイモは適当な大きさに切り水にさらしておく
２、だし汁にジャガイモ、人参、こんにゃくをいれひと煮たちさせる
３、ジャガイモにある程度火が通ったところで、残りの調味料をいれ煮る。
４、ジャガイモが柔らかくなったトコで、キヌサヤと揚げ玉をいれ２，３分煮て火を止める。


いったん冷ます時間があると、しっかりと味がしみこんでいい感じデス
とってもシンプルな調味料ですが、揚げ玉入れることでグンっと旨みアップです

今の時期、新玉ねぎつかうとますます甘味がいい感じデス
ただ、煮込みすぎると解けてなくなってしまうのが難点ですが・・・