tida 　～ the sun of okinawa ~

夫の会社も地震の加減で１週間ぐらい休みです。
でも、夫はなぜか１日半しか休みがなく、毎日仕事に行っています
社弁当が頼めないので、珍しくお弁当を作る毎日でした


画像アップするのが恥ずかしいような、愛想のないお弁当ですが・・
見てほしいのはココ


「お米」


密かに右と左で色が違うの分かります？
５分づきと、７分づきです


お店によっても違うのでしょうが、皆さんが普通に食べている白米は１０分。
「分」というのは、玄米から「ぬか」をどれだけ残すか
数が多くなるほど、白くなります


コイン精米所などでは、５分、７分、１０分ぐらいしか選べませんが
お米屋さんで買うと、たぶん細かく指定ができると思います


私の行くお米屋さんは、０から１３まで。
１３になると上白米で、真っ白。コレ以上精米するとお米が割れちゃうぐらいのレベルらしいです。


６以上になると、なんとなく白っぽい感じ。
５以下になると、全体が黄色っぽい感じ
０は何もしない状態


正直「０」はオススメしません・・・
時々ガリっと石を食べたり、もみ殻を一緒に食べたりと言うことが時々・・・
石噛んだときは、響くんですよね・・・・
歯にも悪いし


なので、玄米で食べたい方には「１」でお願いすると、このあたりの石やもみ殻の残りが落ちて
食べやすい玄米になります


夫的にはオール玄米は、キツイそうです。
私は気にならないのですが、毎日だとちょっと飽きるというのは正直あるかも


でも、玄米は取っても体に良いです
ビタミン、ミネラル、食物繊維などが白米より豊富に含まれています
カリウムは白米の２～３倍、カリウムは利尿を促すので浮腫み予防にもなります
マグネシウムは５倍近く、良く病院で処方される便を緩くする薬。成分はマグネシウムです
便秘予防にも


負担にならない程度で、食事の中に取り入れられると良いですね
玄米になるとやや触感が強くなるので、噛む回数が増えて
満腹中枢が刺激されやすいから、ダイエットにも良いかも？？


今までは、玄米か白米かだったのですが、この技術があることを知って
今は１分と、５分と、７分で精米してもらったお米があります。
気分に合わせてチョイス


ただ、やっぱり農薬など使っていると外側の部分に残りやすいのは事実。
なるべく無農薬のお米を選ぶと良いですね